喜馬拉雅山岩鹽脈
經過長時間高溫擠壓, 形成結晶岩鹽˳ 因富含多種礦物質與微量元素, 容易被人體所吸收, 更突顯岩鹽的珍貴價值, 豐富食物的美味層次與養生新概念˳
如何製成天然好味的食鹽
1. 採收喜馬拉雅山岩鹽脈最天然的岩塊
2. 將採收的岩塊去除雜質
3. 將岩鹽依等級分類
4. 將岩塊研磨成細顆粒, 以利烹煮調味
岩鹽的營養
喜馬拉雅山的岩鹽蘊含84種礦物質與對身體有益的微量元素, 主要有(每100公克) 鈉ˎ 鎂ˎ 鉀ˎ 鈣ˎ 鐵ˎ 錳˳
與精鹽比較
1. 岩鹽含84種礦物質及微量元素最多；
精鹽幾乎沒有礦物質成份。
2. 岩鹽長年被保存於高山岩礦脈中,
受污染可能性低；
精鹽是由海水經電透析法加工而成,
是否受污染需視乎海域情況而定。
3. 岩鹽的結晶體呈現有關聯的連續結構；
精鹽的結晶體各自獨立分離。
4. 岩鹽因結構相連, 營養成份能完整輸送,
易被人體吸收；
精鹽因結構分離, 人體需要花費額外能量
去吸收養份, 且因經加工致使養份已流失。
好味再升級
拌炒 – 增加當令時蔬的脆甜口感
煎烤 – 引出新鮮肉品的原汁原味
煲湯 - 豐富各式湯品的美味層次
成份
100% 喜碼拉雅山岩鹽
400g / 包
營養成份表
每份: 4g
每份 每 100g
總脂肪 0g 0%
飽和脂肪 0g 0%
反式脂肪 0g 0%
膽固醇 0mg 0%
總碳水化合物 36g 12%
糖 0g 0%
蛋白質 3g 6%
鈉 1500mg 38000mg
鉀 6.8mg 170mg
鎂 2.4mg 60mg
鐵 0mg 0.1mg
氯化物 2.3g 58mg
儲存方法
放置在乾燥地方
產地
巴基斯坦
