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台灣白河蓮藕粉 600g

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Summary

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1. 全手工製作, 然後台灣農委會統一包裝, 保証優質正品 2. 沒有任何添加, 天然健康 3. 切去頭尾後把蓮藕節清洗,絞碎成泥漿狀, 再濾洗兩次, 乾淨無沙

Product Details

白河蓮藕粉為何出名?

白河鎮民總動員挖蓮藕,阿公阿嬤遵循古法製作藕粉,讓白河藕粉越賣越熱。

蓮藕粉做起相當費工,從挖蓮藕、洗粉到曝曬,每個步驟都堅持遵循古法,相當耗時費工,採收季節,白河鎮的婦女們幾乎全體總動員工作。也有這樣,才能保留藕粉最優質的營養,也讓白河蓮藕粉越賣越盛。

為了做出最好的蓮藕粉,婆婆媽媽們從早到晚忙個不停,說到蓮藕粉,含有維生素C、蛋白質,是營養價值很高的養生食品,本草綱目甚至封蓮藕為靈根。


白河蓮藕粉製作過程

1. 台灣台南白河鎮盛產蓮藕,在採收季節白河鎮民總動員挖蓮藕

2. 切去頭尾後把蓮藕節清洗,絞碎成泥漿狀, 再濾洗兩次

3. 沉澱一天後便成稠狀的蓮藕粉,分裝在一個又一個的大碗上,等再乾了一些,便進行刮粉,看大嬸好像不怎用力,其實還是要用力的,而且不停的刮,手酸痛到沿脊椎上到頭上,很辛苦的。

4. 刮好的蓮藕粉經過日曬2天才可以入袋包裝, 白河生產的蓮藕粉都是交給農會統一包裝的。


如何分辨真假白河蓮藕粉?

手工製作的蓮藕粉營養價值很高,以前都是達官貴人才可以吃到,現在普遍養生的人都會吃。但是,市面上卻出現許多假藕粉,消費者吃下假貨卻不知情。

1. 手工製作的蓮藕粉都是交給農會統一用如下袋子包裝的;

2. 真的白河蓮藕粉是不規則的片狀,假的是小顆粒狀或塊狀;

3. 真的白河蓮藕粉顏色呈小許粉紅色或一點點土黃色,假的有可能是染成粉紅色的;

4. 真的白河蓮藕粉溶到熱開水會馬上變成暗暗的粉紅色,假的不會變色。


食用方法

1. 打勾芡用

2. 煮糖水用 (先用冷開水浸一兩分鍾,較易溶開;或待水煮滾後平均灑下蓮藕粉,加糖。)

3. 做藕糕 (先用冷開水浸一兩分鍾,較易溶開;一邊煮一邊攪拌,直至變稠,稠度或硬度隨自己喜歡。)


成份:100%純正蓮藕粉

包裝: 600g / 包

保存方法:置於陰涼乾燥處,避免潮濕及陽光直接照射

保存期限: 兩年

產地: 台灣

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